• 苯甲酸丙酯 [ 2315-68-6]

  • 英文名：PROPYL BENZOATE
  • 別名：苯甲酸丙酯;苯甲酸正丙酯;安息香酸丙酯;苯甲酸丙基酯
  • CAS號： 2315-68-6 分子式： C10H12O2 分子量：164.2
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質量標準

熔點 -51 °C
沸點 229.5 °C766 mm Hg(lit.)
密度 1.026 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.501(lit.)
FEMA 2931
閃點 209 °F

危險性質

毒性 作為香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料11；糖果、焙烤食品33；冷飲44。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸丙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質 無色油狀液體，呈堅果和香脂香氣，有甜的水果和堅果似味道。熔點-51～-52℃，沸點230℃。相對密度(d415)1.0274。不溶于水，溶于乙醇。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
生產方法 由苯甲酸甲酯和丙醇在丙醇鈉存在下進行酯交換而成。
由苯甲酰硫酸鹽和丙醇在90～95℃下共熱而成。

用途及存儲

密封干燥保存。